Pancetta Stagionata

12,00 €
Tasse incluse

Pancetta Stagionata

SKU PANCST Categoria Shop
12,00 €
Tasse incluse
0/5

Prodotto della tradizione emiliana ottenuto dalla sezionatura e squadratura della parte centrale del grasso di copertura della mezzena, che va dalla regione retrosternale a quella inguinale. Successivamente salata e spezziate con aggiunta di chiodi di garofano. Dopo aver sostato in cella con la concia, viene pulita dell’eccesso di spezie, arrotolata e insaccata in carta pergamena vegetale.

Peso
Condivido

La Pancetta stesa oppure arrotolata è legata alle arti praticate dagli antichi norcini. Le Pancette sono ottenute da un’accurata selezione delle pancette fresche di suino. La materia prima viene rifilata, salata, aromatizzata e stagionata secondo i metodi classici. Il prodotto si presenta con o senza cotenna. Le conce si differenziano per territorio.

Categoria Shop In magazzino 9999 Articoli
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Prodotti correlati