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Cotechino stufato crudo

6,50
Disponibile
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Confezionato sottovuoto termoretraibile.

Peso: circa 0,700 kg

Descrizione

Specialità tipica della salumeria Modenese ottenuta da un impasto di carne suina, grasso suino e cotenna macinata ed insaccato in budello sintetico.
Il suo nome deriva da cotica, antico termine usato per indicare la cotenna.
Si consuma previa bollitura.
Peso 0,700 kg circa.